Degustando Puerto Salinas 2008

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Vinho:
Este tinto DO Alicante foi elaborado a partir de uvas de videiras antigas de Monastrell, Cabernet Sauvignon e Garnacha Tintorera. Envelhecido 12 meses em barris de carvalho Francês, foi engarrafado sem filtragem. ABV 14,5%.

Olhos:
Maravilhosamente clara e profunda cor rubi.

Nariz:
Aromas limpos e pronunciado de frutas, especiarias e carvalho.

Boca:
Seco na boca, sua elevada acidez equilibra bem com taninos apertados. Encorpado, frutado e floral, com um leve sabor sedoso de chocolate na parte posterior da boca. Longo acabamento.

Conclusão:
Um vinho surpreendente! Aromas frutados, cheio de sabores e um carvalho sutil. Excelente!

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Degustando L'esquerda 2009

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O nome vem do seu terreno, único: L'Esquerda. Localizado a 350 metros acima do nível do mar, tem composição graníticas distribuída em colinas. L'Esquerda é caracterizado por uma composição de uvas que consistem principalmente de Syrah, completado ciom um pouco de Grenache e Carignan, que são colhidas manualmente. Como escrito em seu rótulo ", Roussillon, uma terra de lendas e história. Um lugar de contrastes também, assim como Domínio de Bila-Haut". Este L'esquerda é 10% envelhecido em barris de carvalho, o que equilibra bem suas poderosas uvas, potencializando o aroma selvagem da Syrah, a textura sedosa da Grenache e a frescura da Carignan.

Olhos: Rubi profundo

Nariz: Manifesta sua maturidade com notas de frutas negras, especiarias, florais e um pouco de seu terroir.

Boca: Boa acidez e taninos poderosos e apertado, com um acabamento longo e fresco.

Conclusão: Um vinho muito bom, potente e bem equilibrado na acidez e nos taninos, e com muita fruta. Uma verdadeira descoberta!

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Degustando Lar de Paula 2010

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Este Lar de Paula 2010 é um fantástico DOC Rioja, 100% Tempranillo, de cor rubi, com aromas limpos de frutas, especiarias e alcaçuz. Na boca a acidez média equilibra bem com os taninos arredondados, num estrutura média para encorpada. No paladar, compotas de bagas vermelhas, bem frutado, cerejas e um pouco de tabaco também. Com um final médio para longo, um belo vinho com potencial para envelhecer ainda por 3 ou 4 anos.

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Degustando IWS Single Cask Single Pot Still 17 anos

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O Whiskey:
Em abril, a Irish Distillers Ltd. convidou a Irish Whiskey Society (IWS) para uma viagem pela engarrafadora Fox & Geese, seguido de uma noite na Old Jameson Distillery na Bow Street, em Dublin. Lá, eles tiveram a oportunidade de provar três cascos de whiskey diferentes, dois de 15 anos e um de 17 anos.... em seguida, os presentes escolheram o casco favorito e por uma margem de 2 a 1, o número 1038 foi considerado o casco vencedor, o de 17 anos.

Este barril foi então comprado pela IWS e exclusivamente oferecido para os seus membros, engarrafado exclusivamente para a IWS. O whiskey foi engarrafado no Cask Strength, por isso tem 55,2%, extremamente limitado na oferta (apenas 204 garrafas) e é sem dúvida uma bebida para saborear durante muito tempo, e oferecer apenas uma pequena dose para os amigos mais chegados!

Nos olhos:
Muito claro, com uma bela cor dourada.

No nariz:
Limpo e pronunciado, aromas de caramelo, banana, fruta preta madura, baunilha e leite de coco.

Na boca:
Uma explosão de sabores: frutas, flores, com muita cremosidade. Um final longo, com notas de ervas e especiarias. Ao adicionar água o álcool suavizou um pouco no nariz, assim como o picante do palato.

Um excelente whiskey!

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