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Estes vinhedos velhos (Ciepas Viejas) da uva Mencía têm mais de 60 anos e cresceram em terraços e encostas de solos de cascalho e ardósia. As melhores uvas foram manualmente selecionadas, os caules foram removidos e foram gentilmente pressionadas. O vinho envelheceu em barris de carvalho francêses e americanos por 9 mêses.
Com uma cor viva de cereja, tem aroams de frutas vermelhas, baunilha e especiarias. Frutas vermelhas, chocolate e especiarias no paladar, com final prolongado.
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