Tuesday, 27 November 2012

Degustando um Cantina Parroco Dolcetto d'Alba 2011

Azienda San Michele

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O vinho:
A cantina San Michele é uma fazenda vinícola fundada em 1973 pelo sacerdote Don Giuseppe Cogno, Pastor de Nieve, junto com três outros produtores de Nieve, no coração da área do Barbaresco, um dos maiores vinhos tintos italianos. As vinhas ocupam seis hectares numa das melhores regiões "cru" da comuna. Este Dolcetto 100% da D.O.C. Dolcetto d'Alba pode ser consumido agora ou guardado até 2014.

No olho:
Um rubi clara, densa, profunda, muito alegre e convidativo.

No nariz:
Aroma intenso, com frutas predominam (bagas vermelhas e pretas), flores (violeta, rosa) e toffee.

Na boca:
Um sabor agradável, muito agradável, muito quente e taninos moderados com boa frescura.

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